Racjonalne żywienie może zapobiec przedwczesnej starości.Opiekunka powinna wiedzieć, że dieta dla osób starszych musi być dobierana z wielką starannością ze względu na stan fizjologiczny organizmu. Organizm nie ma już dużego zapotrzebowania na składniki emergetyczne, ponieważ procesy życiowe zostają spowolnione. 
Dieta ludzi starszych powinna być łatwo strawna.
Zaleca się:
- ciemne pieczywo, grube kasze
-  sery, napoje mleczne,chude mleko, chude twarogi, jogurty (WAŻNE!! CZĘŚĆ LUDZI DOROSŁYCH NIE TRAWI LAKTOZY)
- chude mięsa oraz wędliny (cielęcina, wołowina, kurczak bez skóry, indyk bez skóry), nie zaleca się podrobów- zawierają duże ilości cholesterolu
- ryby chude (flądra, dorsz) gotowane, duszone lub pieczone w folii
- jaja max. 2-3 tygodniowo
-  minimalne spożycie tłuszczów (masła)
- ziemniaki
- groszek zielony, bób, słodka kukurydza, brukselka,pietruszka, seler,warzywa kapustne,
- owoce- porzeczki, truskawki, maliny, jeżyny, agrest, czarne jagody, owoce cytrusowe
- ograniczyć spożycie wysokosłodzonych dżemów, marmolady oraz konfitur
- ograniczyć cukier (tzw. puste kalorie)- jako zamiennik można stosować miód

OPTYMALNA PROFILAKTYCZNA ZDROWA DIETA DLA CZŁOWIEKA PO 60 JEST MAŁOKALORYCZNA I UBOGA W BIAŁKO Z UMIARKOWANĄ ILOŚCIĄ TŁUSZCZÓW ROŚLINNYCH. 

Źródło: Poradnik- Opieka nad ludźmi starszymi- Wydawnictwo DJ
Mgdalena Krempeć, Jolanta Łuczkowska